Ingrédients pour 6 personnes :
- 3 pommes
- 60g de raisins secs
- 3 c. à soupe et 1/2 de farine
- 2 oeufs
- 1 c. à café d'édulcorant spécial cuisson ( ou 3 c.à soupe de sucre)
- Cannelle, vanille
- 1 sachet de levure
Préparation :
- Préchauffer le four à 210°C
- Dans un récipient, mélanger les œufs, le sucre, la farine et la levure
- Ajouter les pommes coupées en dés et bien mélanger
- Répartir la préparation dans les moules à muffins
- Ajouter les raisins sur le dessus de chaque gâteau
- Laisser cuire au four pendant 20min à 210°C
- Pour éviter que le dessus ne soit trop doré, couvrir d’un papier cuisson au bout de 12min
Recette réalisée par Leila Césaire, votre diététicienne près de La Vache.